導航
01追根溯源，牢記安全底線
食材溯源
1、采購
根據成都市食藥局和成都市教育局的要求，學校食堂嚴格通過“源本生鮮”溯源平臺采購包括米、面、油、蔬菜、干雜、調料、肉、蛋、禽類等在內的所有食品原料。每天供貨商配送貨物時，均有食堂收貨專員負責驗貨收貨，并有詳細記錄。
2、存放
學校食堂嚴格按照相關單位要求，設立主副食庫房，并按要求存放食品原料。每個食堂均有庫管專門負責每次的收領貨與貨物整理，并按要求做好記錄。
3、留樣
學校對每餐菜品均做到了嚴格專業的留樣。
食堂情況
人員管理
定期對從業人員進行心理篩查
03多方聯動，強化安全監管
食堂層面
學校設立了專門的食堂管理員，每天進行監管并記錄在案。
學生層面
教師層面
家長層面
特別說明：
凡家委會成員，可以憑借有效期內的家委會證件，隨時進入學校食堂，在售餐窗口外查看菜品情況的售賣情況。同時，可在工作人員陪同下，佩戴好衛生防護裝置后，檢查、監督倉儲情況和菜品加工等情況。
上級管理部門層面
食藥局等上級管理部門對食堂進行現場隨機抽檢
04開展活動，內化安全觀念
與成都市疾控中心合作開展學生食品安全培訓
定期進行學生、教師、家長食堂滿意度調查
